漂燙機的工作原理
漂燙機的工作原理：設備采用電能或蒸汽為能源，是根據(jù)熱力學原理及針對食品的各項要求設計制造的，可對不同規(guī)格的制品進行漂燙。
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真空滾揉機的七點操作規(guī)范
肉類真空滾揉機的作用：通過真空滾揉可以改善肉的結構組織，提高肉的結著力和保水性，提高產(chǎn)品彈性和出品率；增強了肉的柔嫩性和結構的穩(wěn)定性，改善肉制品的切片品質。
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