拌餡機主要用于攪拌食品餡料，肉制品乳化處理后的餡料的攪拌和混合。拌餡機是攪拌食品餡料的設備，是制作紅腸、香腸、烤腸、火腿等腸衣類食品不可或缺的一種餡料淀粉混合攪拌設備。
我公司生產的全自動真空拌餡機攪拌餡料混料速度快，同時在真空狀態(tài)下可起到肉餡嫩化的作用，在真空負壓的狀態(tài)下經過攪拌的餡料粘度增加，富有彈性，肉料密度增大，避免了灌腸后腸體內有氣泡空氣存留的情況。提高了腸類食品的彈脆性能。
真空拌餡機拌餡箱內設有正逆運轉，可滿足不同食品攪拌工業(yè)流程的要求，真空拌餡機攪拌出來的餡料均勻、無氣泡、彈性好。整機采用不銹鋼制作，堅固耐用，容易清洗。可自行設定真空度，我司生產的真空拌餡機采用平行雙軸螺旋結構，裝有斜板槳葉及螺旋推進攪拌圈，攪拌均勻。
